赤糖房(あかとんぼ)

和歌山はJA紀州のフルーツミニトマト「赤糖房(あかとんぼ)」。

房ごと収穫された2cm大くらいの真っ赤なミニトマト。

皮が薄く歯を立てるとパリッと弾け、

やわらかながらしっかりと詰まった果肉からは、

瑞々しいジュースが溢れ出ます。

強い甘みを感じてから1テンポ遅れてトマトらしい風味と酸味が

現れる。甘みとトマトらしさを兼ね備えた素晴らしい逸品。

※2018.7.9現在


縄文展、初眼鏡

2018.7.7(土)くもり時々晴れ

 

上野にまいりました☆

聖地

東京国立博物館☆

ここに来られるだけでテンション上がります。

今回は平成館ですが待ちに待った

 

縄文展!

ちなみに今現在

御二方がいらっしゃいません・・・。

7月31日よりいらっしゃいます。

もちろん揃われてからでもよかったのですが、

待てません(^0^)/

もう一回いやっ数回来させていただく予定ですので

構いません(^0^)/

会場内で唯一撮影OKのスポット↓

 

最後の最後にございます。

 

縄文展・・・死にそうでした。。。

何度も涙が出そうになりました・・・。

その迫力に細やかな模様に美しさに息をするのを忘れて

一人苦しくなったり

手足が冷たくなって放心状態になったり・・・

本当に本当に素晴らしかったです!!!

もう素晴らしいとしか言葉が出てまいりません・・・。

なんなのでしょうかね、この魂を揺さぶられる感じ。

もう帰りたくありません(^0^)/

ずっとここにいたいです(^0^)/

 

教科書に出ていた土器や土偶たちは実際に拝見すると

大きさや造形、文様などなど印象が全く違います。

やはり現物を見なければなりませんね。

国宝と呼ばれる火焔型土器や土偶たちは、なぜ国宝なのかが

一目で分かります。

その迫力、美しさ、バランス、模様の緻密さを前に

ただただ立ち尽くすことしかできません。

 

土偶メインで観に行かせていただきましたがいやいや土器も本当に

素晴らしかったです。土器も大好きになってしまいました・・・。

イヤリングやピアスなどの装飾品もセンスに満ち溢れておりましたよ。

大好きな遮光器土偶。見れば見るほど引き込まれると申しますか面白い。

口元がムッとした感じでちょっと機嫌が悪そうなんです☆

 

期待していた展覧会オリジナルグッズですが・・・残念!!!

う〜〜〜ん。。。

↑のガチャだけやろうかと思いましたが実物が

上に展示されているのを見て・・・。

遮光器土偶の飴を狙っていたのですが

実物はちょっと印象が違い・・・結局、

図録だけいただいて帰りました。

しか〜しこの図録も・・・。

う〜〜〜ん。写真の構図が・・・。

ポストカードが一番良かったかも(^^:)。

Fのラウンジに↑の写真撮りスペースがございます。

推し土偶のタスキを掛けて一緒に写真が撮れますよ(^0^)/

ちなみに息子さんは合掌土偶、sayangは中空土偶推し(^0^)/

横には特別展開催時のみ現れる鶴屋吉信の売店。

あんトーストやあんみつが、おススメです☆

上野公園では一足早くアブラゼミが鳴き始めておりました。

来週からの昆虫展も楽しみです(^0^)/

謎のイベントに遭遇。

サムライなのに忍者に和太鼓。

一体何のイベントなんだろう・・・。外国人さんいっぱい(^^:)。

お腹が空いたでワープって、

まだこんなに行列が!?

しかも客層が老若男女なのが素晴らしい!

他店では見ることができないですよね☆

「純手打ち だるま」醤油らーめん

麺量が並・中・大盛から選べます。

sayangは中盛、息子さんは大盛+味玉

動物系出汁と魚節系出汁、野菜出汁のやさし〜いスープが秀逸!

やや酸味のある醤油タレ。今日は全体的に味強めな印象。

手打ち麺の美味いこと☆

息子さんも唸っておりました(^0^)/

実はsayang

昨日に続いて冷やしにしようかと悩みに悩みました・・・。

「純手打ち だるま」

東京都杉並区和田1−18−3

11:30〜14:00 18:00〜材料切れまで

月夜と火定休

※手打ちで麺に限りがあるため土日祝はお昼だけで終了することがあります。

お出かけ前にこちらでご確認を。

 

中野富士見町駅を出て左側ふじみはし(橋)にある

カニさんと

スッポンさんが

可愛い☆

新宿に戻ってまいりました。

店内でサンバって・・・どんな感じなんだろう・・・。

ちょっと見てみたい(^0^)/


「純手打ち だるま」 限定 冷やし醤油らーめん

だるまさん初の限定メニューは、冷やしラーメン。

丼に冷やした麺→冷やしたスープ→油→トッピングで完成。

スープは、すでにタレと合わせて冷やしていたもの。

ほんのりとろみがありキレッキレの醤油がズバン!

他のお出汁が分からないほどズバン!!

麺は、自家製手打ち中太ストレート。

醤油ラーメンより細く切り、揉み込まず

テボを使って若干長めに茹でられます。

茹で上げた後に流水で洗い氷水で〆て完成。

こ、の、麺が、、、信じられないほど美味い!!!

シルクのように滑らかな口当たりにしなやかなコシ。

氷水で〆られているのにほんのりモチモチする食感がたまらない。。。

今までいただいた麺で最も美味しいと断言できる麺でございます。

僅かですが若干太さの違った麺が入り込んでいたりしてこの食感がこれまた・・・。

ちょっと濃いと思っていたスープと相まると全くと申しますか

丁度良い塩梅。

お馴染みの胡椒の効いた細切りメンマ、チャーシューの味も

醤油らーめんに比べて元の味が良く分かりうっしっし☆

実に相性よし。

葱や刻み海苔がこれまた良いアクセント。

味を濃くしておりますので濃いようでしたらとスープポット。

醤油のスープをいただいた後でしたのでちょっと味が分かり難かったですが

煮干し系の魚出汁と昆布のようなとろみあるスープ。

アゴ出汁のような風味が致しました。

〆はスープ割りのようにフィニッシュ。

sayangが20年若かったら

ご馳走様でしたここで修業させてください!(大声で)

なんて・・・。

本当に素晴らしい麺でございました。

 

「純手打ち だるま」限定 冷やし醤油らーめん850円

東京都杉並区和田1−18−3

11:30〜14:00 18:00〜材料切れまで

月夜と火定休

※手打ちで麺に限りがあるため土日祝はお昼だけで終了することがあります。

お出かけ前にこちらでご確認を。

2018.7.6現在

 


夏来る

2018.7.2(月)〜7.4(水)

今日で8日連続の30℃超え。※翌日もで9日連続。

ここ数日は33℃という安定感の中、ついに

ニイニイゼミが鳴き始めました。

いよいよ夏!ですね。

トケイソウ?

ん?

なんだこの葉??

って後ろにあるではないか〜。

なんと

パッションフルーツです!

トケイソウみたいなお花なんですね。

初めて見ました☆

写真を撮らせて下さいと許可をいただいた訳ですが

パッションフルーツは寒さにも強くて毎年ちゃんと実がなるんですって。

いいなぁ羨ましい。

(うちには植えられるところが・・・。)

 

「麺処 びぎ屋」限定 ノスタルジック冷やしワンタン麺〜白醤油仕立て〜

冷やしにワンタンですって!?

いただいたことないですよね。

スープは、

魚節系出汁が冴えるクリアなお味。

と申しましてもびぎ屋さんの魚節系出汁に白醤油タレですから

白醤油由来のやさしい甘みの中に詰め込まれた旨みが濃密。

若干しょっぱめながらこのぎりぎりのバランス感覚が流石でございます。

麺は、

ほんのり縮れた中細麺。

黄色味が強く冷やし中華の麺のような印象。

茹で上げられたのちに氷水でしっかり〆られているので

ポッキポキよ。

では、

ワンタンを(^0^)/。

うんっおいしい。

生姜と葱が効いた正統派ワンタン。

ワンタン?うんっワンタン。あれれ?

なんの違和感もございません。

しっかりと冷やされているのですが全く違和感ございません。

ワンタンは冷やしてもいけるのか・・・勉強になります。

白醤油タレのタレ氷がスープをさらに冷やしつつ味を濃くし

厚みをプラスしていく・・・。

びぎ屋さんの夏☆

「麺処 びぎ屋」

東京都目黒区鷹番2−4−9

月―金 11:30〜14:45 18:00〜22:30※材料切れまで

土日祝 11:30〜22:30※材料切れまで

無休(お休みや限定メニュー情報はtwitterにて)。

 

お父さんハートが出た!と

うれしそうな息子さん。↑ピノ(アイス)。

最近、黒板が見え難いらしい・・・。

学校の視力検査で眼科へ行って下さいと・・・。

なんと左右共に0.2でした・・・。↑眼科にて。

ショックです。お勉強のし過ぎです。

近日中にまずはお勉強の時だけ眼鏡デビューであります。

ここ数日の夕焼けが本当にきれいで

夕方が(と申しましても19時くらい)待ち遠しいです☆

 

 

 

 


海のミルク

2018.6.27

東京都内にて

 


塩モズク、ザボン

塩モズクをいただきました☆

初塩モズクでしたので塩抜き加減や調理方法を色々試させていただきましたが

何をしても美味しいですね(^0^)/。

普通のモズク酢でさえプリップリの食感&歯切れの良さに思わずナニコレ!

食べているのを見たことがない妻が

鬼のように食べていたのでビックリ致しました(^0^)/。

ムフフ☆

大きなザボン☆

文旦と同じですがこの手の柑橘は、

実が弾けてスッカスカな所がありますよね。

なのでまずは、

シロップ漬けして逆に水分を補います(^0^)/。

※濃度は缶詰程度。

※残ったシロップは炭酸割りしたりロックでいただいたり☆

そして皮の半分を

ジャムに。

もう半分を

ザボン煮に。

↑4、5回ほど煮こぼしても皮の苦みやハ〜っとするのが気になる方は

予めピーラーで黄色い皮部分を薄っすら削って調整を☆

でけたでけた。

↑これから乾燥よ☆

※干物用のようなネットに入れて自然乾燥させるか

冷蔵庫で3日くらい放置(ラップなし)。

コーラとスプライトの中間くらいと伺いますが、

スプライトにコーラの香りを少々という印象でございました。↑

こちらの季節になりましたよね。↓

ん?ちょっと待て。

なにをしてるんだい??

なんと一粒ずつにカットして

均等にきな粉をまぶしております(^^:)。

あっわらび餅です。

スーパーに売っているわらび餅のお話しです(^0^)/。

最後の黒蜜はどんな風にかけるのかなぁ?

また一粒ずつ和えていくのかなぁ??と

眺めておりましたら・・・

普通だった〜〜〜。


「 パティスリーSATSUKI 」 スーパーチョコレートショートケーキ

中島シェフが手掛けられたスーパーショートケーキシリーズのチョコショート。

生クリームにはアーモンドクリームと和三盆を使用。

まるでホワイトチョコレートを使用したバタークリームと表現してもよいような濃厚さ。

全ての層でスポンジを変えチョコレートをメインにしながらも

ショートケーキ感がしっかりとあるのが流石☆

カスタードを加えたチョコレートクリームは、酸味がある力強い味。

キャラメリゼしたヘーゼルナッツとアーモンド、ラムレーズンや長崎県産の藻塩を使用との

ことですがラムレーズンや藻塩感は皆無。

もう一方のチョコレートにはアーモンド塩キャラメルのカスタードクリーム。

とにかく・・・

美味い!!!

 

「 Patisserie SATSUKI ( ホテルニューオータニ ) 」

スーパーチョコレートショートケーキ 1500円(税別)

※2018.6.9現在


「 パティスリーSATSUKI 」 限定 エクストラスーパーマンゴーショートケーキ

中島シェフが手掛けられたエクストラスーパーショートケーキシリーズのマンゴー。

チーズのように濃厚な生クリームに程良い甘さのスポンジ。

ライムピールをまといスッキリと甘過ぎないアップルマンゴーが

実によく合います。

全ての層のスポンジの食感、甘み、風味が違うので

いただいていて楽しい。

マンゴーショートの最高峰。

 

「 Patisserie SATSUKI ( ホテルニューオータニ ) 」

エクストラスーパーマンゴーショートケーキ 3500円(税別)
※1日20個限定

※6月上旬〜8月下旬までの限定販売

※2018.6.9現在

 

 


うんどうかい

運動?もちろんやっておりません。

強いて言えば週2回のゆる〜い部活動(合気道)のみ。

休日は家から一歩も出ない。

連休であっても一歩も出ない。

そんな息子さん・・・。

なぜか・・・

運動会フル出場!

我が家の事件でございます(^^:)。

リレー。

綱引き。

綱が短いのかフォーメーションが悪いのか・・・。

スタートダッシュで出遅れると綱を持てない生徒さんが出るという(^^:)。

↑ちょっと離れたところからピー(笛)の合図で綱まで走るパターン。

しか〜し!こちらのお子さんは機転を利かせて

息子さんを引く〜〜〜!

勝ちました(^0^)/。

応援合戦。

本当は回す役ではなかったのに怪我をしたお子さんの代わりに

回したら新記録が出たとのことで・・・。

大縄跳び。

↑これメチャしんどいらしい・・・。

選抜リレーは、

なぜか1走にエース級が集まるという展開。。。

さらに一番コーナーがきつい1コースという不運。。。

全力疾走すると後半バテて100mもたない息子さんですが・・・

頑張りました(^0^)/。

※怪我をしたお子さんの代わりにもう1本走る予定でしたが

無事復帰でホッ。

これ以上走ったら・・・

息子さん壊れちゃう(^0^)/。

入口で配っていた東京水。

すごく軟水寄りで飲みやすかったです☆

天候にも恵まれ子供たちから元気をもらえた運動会でした(^0^)/。


通りがかりのアパート

 

2018.6.2

東京都内

 


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