<< う〜〜マンボウ(赤)!、しば田 | main | 父、いいのか・・・ >>

「麺処 びぎ屋」限定 特製ノスタルジック醤油らーめん

定期的に登場する限定メニュー ノスタルジック(シリーズ)。

実は毎回微妙に異なる構成で提供されております。

今までは、肉出汁の効いた薄口醤油タレでキレ良く味わせる感じでしたが

今回は濃口醤油の力強さに甘みを加わえ、より深い味わいに。

豚ベースの動物系のみの清湯スープにこの醤油タレ。

心地よい甘みにほんのり香るニンニクがアクセント。

合わせる麺は、まだ数度の限定でしか登場していない

極細ストレート。

低加水のモソボソッとした食感が実によくハマり

スープをこれでもかと纏います。

焙った豚バラ(煮豚)の香ばしい脂が時間とともにスープへ移り

より肉々しく変化致します。

今までのノスタルジックシリーズでNO.1!

どこか懐かしいけれど最新のお味。

素晴らしい逸杯でございました。

 

「麺処 びぎ屋」限定 特製ノスタルジック醤油らーめん950円

※2017.11.6〜11.8まで提供された限定メニュー。

 

「麺処 びぎ屋」

東京都目黒区鷹番2−4−9
月ー金 11:30〜14:45(ラストオーダー)18:00〜22:30売り切れまで
土日祝 11:30〜22:30売り切れまで
無休(お休みや限定メニュー詳細はHPにて)。

※2017.11.8現在


コメント
コメントする









この記事のトラックバックURL
トラックバック
calendar
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
<< May 2018 >>
selected entries
categories
archives
recent comment
recent trackback
recommend
profile
search this site.
others
mobile
qrcode
powered
無料ブログ作成サービス JUGEM