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ずずっとな

2015.11.4(水)−11.5(木)

良いお天気ですがさすがに並びはなし。でも前を通るだけ。。。
おぉっと、

臨休。
現在の休業日は、火曜日と月曜日の夜とのことです。
ならばと久し振りに楽観。おっ!

「楽観 武蔵小山店」 醤油の煮干しつけ麺

麺は、

生パスタのような平打ち極太ストレート。
ピロッとした食感とコートの強いこのコシがたまらない!
噛むごとに溢れる小麦のやさしい香りがこれまた☆
スープは、

かなり黒めで油しっかりな見た目。
では、、、おぉっ煮干しが香り醤油がビビッ。
パールでお馴染み煮干しの粗挽き感満載(^0^)/。
たまに歯に感じる粗挽きガリゴリ感が久し振りで懐かしい。
醤油しっかりのしょっぱめチューニングなのですぐに口が慣れてしまいますが
タマネギみじん切りも久し振りなのでこれまた懐かしい。
スープ割りしていただくと

あれっ?上澄み削られました?油が少なくなり急に澄んだ印象に。
煮干しというよりは昆布等の旨みが増します。
本当は大好きなパールをいただこうと思っておりましたので
次回はパールをいただきますね☆
「楽観 武蔵小山」
東京都目黒区目黒本町3−3−12 第8菊地ビル1F
月火木金土11:00〜15:00 18:00〜21:30
水11:00〜15:00
日祝11:00〜15:00 17:30〜21:00
※いずれも材料切れまで
年中無休

タイ旅行のお土産☆
タイカレーのルーが楽しみ。パッションフルーツは早速酵素シロップに☆
「一汁三にぼし 裏不如帰」極にぼ

TVの影響からか今日は煮干ししかないんですか?というお客様が多い木曜日。
木曜日は裏不如帰。煮干しのみのメニューになりますよ。
こちらの極にぼは2種類の煮干しと昆布のみで仕立てられた限定メニュー。
今日は、ライトな雰囲気ですが、

いやいや濃い煮干し(^0^)/。
口の中いっぱいに溢れる煮干しがたまらない。
こんなに濃い煮干しなのに苦みや煮干し臭さが全くないだなんて・・・。
なんという美味☆
麺は、

中細ストレート。
低加水でモソムキュッとした食感がこれまた美味い!
「一汁三にぼし 裏不如帰」
東京都渋谷区幡ヶ谷2−47−12
03−3373−4508
木曜日のみの営業
11:30〜15:00 18:30〜22:00
(スープ切れ次第早仕舞いあり。)
幡ヶ谷駅下車6号通り商店街を4分の3位進み右側にGARDEN ROKUGOという
小さなスーパーを見ながら左側の細〜い路地を探すと発見できます。

横の字の筆跡診断って・・・

なにを書いているんだい(^^:)。

この絵で

がんこ職人タイプですと息子さん(^^:)。
続いて左。

こらこら・・・(^^:)。

 

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