<< 「ラァメン家 69'N'ROLL ONE」塩らぁ麺&醤油らぁ麺&醤油つけめん、注連飾りは「べにや民芸店」で | main | 殿堂入り 「麺や 維新」 煮干しらぁ麺 >>

殿堂入り 「ラァメン家 69'N'ROLL ONE」 味玉塩らぁ麺

「ラァメン家 69'N'ROLL ONE」 味玉塩らぁ麺

黄柚子を一片あしらった後、丼の淵に柚子をこすり合わせる。
調理にも美を感じる瞬間だ。
芳醇な鰹出汁が主軸のスープは口の中いっぱいに広がり
まろやかで深い余韻を残す。
滑らかな中細麺との相性も良い。
特筆すべくは鶏チャーシュー。
低温調理されたやわらかなチャーシューは他店では味わうことができない。

「ラァメン家 69'N'ROLL ONE」
東京都港区赤坂3-7-11
月ー土11:00〜翌4:00
日   11:00〜21:00
第二日曜11:00〜17:00
スープ切れ等により早めの閉店あり
年中無休(年末年始を除く)
※2013.12.15現在
 

コメント
コメントする









この記事のトラックバックURL
トラックバック
calendar
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
<< October 2017 >>
selected entries
categories
archives
recent comment
recent trackback
recommend
profile
search this site.
others
mobile
qrcode
powered
無料ブログ作成サービス JUGEM