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「巴裡 小川軒」 新栗のモンブラン


気品溢れる接客が実に心地良い「巴裡 小川軒」。
その小川軒が秋限定で販売されている新栗のモンブランが秀逸だ。
まず驚かされるのがその佇まい。

包み込むようにマロンクリームペーストが網掛けされている。
ホロホロッと崩れるこのペーストは和栗全開の栗きんとんのようなお味で
実にうまい。
九州の契約農家より、取れたての生栗を仕入れられていらっしゃるそうだ。
底には、アーモンド風味のスポンジを配置。
間には砕いた栗と生クリームが挟み込まれている。
その上に大粒の栗の甘露煮。さらに生クリームをのせ栗のペーストで包み込む。
実に手の込んだ栗だらけの素晴らしい逸品である。
こんなにうまい和栗のモンブランが他にあるのか?
皆が口を揃えてそうおっしゃることでしょう。

「巴裡 小川軒」 新栗のモンブラン
販売店舗
○巴裡 小川軒 目黒店
東京都目黒区目黒本町2-6-14
9:30−18:00(土ー17:00)
日曜定休(祝日不定休あり)
○巴裡 小川軒 新橋店
東京都港区新橋2-20-15新橋駅前ビル1号館1階
9:30−19:00(土ー17:00)
日曜定休(祝日不定休あり)
※2013.11.28現在


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