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少し頼もしい背中、「一汁三煮干 裏不如帰」の極にぼ、5つ目の・・・

2010.4.14(木)  快晴 最高気温22℃ 最低気温14℃
今日も元気に通学でおはようございます。
はいっいってらっしゃい(^0^)/。
随分頼もしい

後ろ姿になりました。
しかし・・・でかい一年生だ(^^:)。
いつも車が通って不安なポイントを

無事通過。ホッ。。。
ここだけ怖いんですよね。
で、最近はここでsayangは引き返します。
今日から給食が始まりいよいよ4時間授業。
さてはてどのようなお勉強をしているのでしょうね。

今日は打ち合わせがあり、終えた後、裏路地にまいりました。
週刊朝日でラーメンランキング一位になった名店「そばはうす不如帰」の裏の顔。
そう、木曜日の昼のみ煮干しラーメンをいただける
「一汁三煮干し 裏不如帰」でございます。
もはや表の看板メニューであるハマグリ出汁のラーメンに迫るほど人気の高い
ラーメンとなりました。
お店に到着致しますとラーメンブロガーのゐさんとバッタリ(^0^)/。
御無沙汰致しておりましたなんてお話していたら、なんと!

「こちらどうぞ。」
息子さんにと銀のエンゼルマーク!!
揃いました!ついに5つ目でございます!!
これで息子さん念願の宇宙缶がいただけます。
ゐさん本当にありがとうございました!!
さて、裏不如帰の話に戻りますと、
一日限定約15食の「極にぼ」という新メニューがございます。
さらに強烈な煮干しを味わえる究極の煮干しラーメン。
皆様ご存じでしょうか?
こちらが、

極にぼでございます。(味玉に変更していただきました。)
すでに何度もいただき殿堂入りにも書かせていただきましたので少し控えめにご紹介を。
まず動物系不使用。カタクチ煮干しとアジ煮干しのみのスープに低下水の中細麺。
もちろん天然出汁のみで化学調味料は一切使用しておりません。
では、、、、本日のお味はと・・・・・・・・・・。
(^0^)。まずは笑ってしまうほど強烈な煮干し!
煮干しをかじった位、濃いのですが抽出時間を短くしフレッシュな煮干しの風味を
生かせているため煮干し臭さやえぐみはございません。
すごい量を使用するため後口にほろ苦いような感覚が残るがそれよりも何よりも
この衝撃的な煮干しを味わったが最後。
間違いなく虜になってしまいます(^0^)。
今日は、アジの旨味がやや控えめながらカタクチはバッチリ!
煮干しからの塩分か塩気がやや気になりましたがお味はさすが。
個人的にはタレ3分の2か半分位でどのような味になるのかいただいてみたいです。
一度、20食以上分のスープを作られたのですがバランスが崩れたため
また元の約15食分くらいに戻されたのです。
来週はまた20食以上出せる量のスープに挑戦されるとのこと。
楽しみにお待ち致しましょう(^0^)/。

「一汁三煮干 裏不如帰(うらほととぎす)」  極にぼ750円
東京都渋谷区幡ヶ谷2−47−12
03−3373−4508
木曜日11:30〜15:00のみの営業
幡ヶ谷駅下車6号通り商店街を4分の3位進み右側にGARDEN ROKUGOという
小さなスーパーを見ながら左側の細〜い路地を探すと発見できます。
(角はラーメン屋ねじ式さんと小さな乾物屋「フード・ながのや」さん。)

5つ目ゲットに顔が緩みっぱなしの息子さん。
よかったね(^0^)/。
で、誰に対しての

アピール??
やった〜!!と大喜びでございました(^0^)。
宇宙に行ける!?
いえいえ、宇宙缶ですから(^^:)。


コメント
息子さん日々成長ですね。
これからの六年間が楽しみです。

銀の嘴おめでとうございます!
送られてくるのが待ち遠しいですね。
  • ぽっぷ
  • 2011/04/16 7:00 PM
ぽっぷ様
お勉強が全然なので不安ですが親としても楽しみです(^0^)。

銀のくちばしやりました!
と言いましても内2つは・・・。
3週間位で届くそうなので中に宇宙が入っていると思っている
息子さん共々、楽しみにしております(^0^)/。
  • sayang
  • 2011/04/17 6:44 AM
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